Кедровый орех 1кг

На самом деле кедровые орешки - это семена сосны сибирской, которая в обиходе называется кедровой сосной или кедром. А настоящий кедр растет в Ливане и именно здесь его родина. Это дерево традиционно считается священным. Название кедра сосне сибирской было присвоено, по всей видимости, в 15 веке или ранее путешественниками, которые покоряли Сибирь. Это дерево не было похоже ни на одно известное хвойное растение того времени: ни на ель, ни на пихту, ни на лиственницу. Поэтому путешественники окрестили его кедром, а семена, или орешки, из шишек дерева стали называть кедровыми. Кедровые орешки - популярный ингредиент многих салатов и соусов. В кулинарии они используются наряду с приправами и специями для придания блюду яркой вкусовой нотки. Популярны кедровые орехи в рецептах средиземноморской кухни. Например, легендарный итальянский соус песто изготавливается именно с добавлением кедровых орешков.

Благодаря их аромату, орехи могут использоваться в дополнение к мясу и рыбе, к любым овощным блюдам. Хорошо сочетаются кедровые орехи с жирными сырами. Еще одна кулинарная сфера употребления кедровых орешков – это приготовление всевозможных десертов. С их добавлением печется печенье, измельченными их кладут в коржи и в кремы для тортов. Целые и дробленые кедровые орешки являются отличным украшением и дополнением любого десерта.