Киноа черная 1кг

Отличительная особенность киноа — высокое содержание качественного белка: превышает кукурузу в 4,6 раза; рис — в 2,1; рожь — 1,8. Определённые сорта растения содержат в составе более 20% ценного белка. В отличие от злаковых с малым количеством лизина (рис, пшеница), состав киноа хорошо сбалансирован и по составу напоминает белки молока. Содержит 20 типов аминокислот.

Чем отличается крупа киноа черная от белой?

Черная киноа, в отличие от светлой, более твердая и сохраняет форму при приготовлении. На вкус зерна нейтральные, с легким ореховым оттенком, а потому могут быть ингредиентом и десертов, и разнообразных гарниров, и салатов.